DTS เป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต การวิจัยและพัฒนา และการผลิตเครื่องฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงสำหรับอาหาร โดยเครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศเป็นภาชนะรับความดันสูงที่ใช้ส่วนผสมของไอน้ำและอากาศเป็นตัวกลางในการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้ออาหารบรรจุภัณฑ์ประเภทต่างๆ เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศมีขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวาง และสามารถใช้ในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขวดแก้ว เป็นต้นดีบุกกระป๋อง ถ้วยพลาสติก ชามพลาสติก และอาหารบรรจุภัณฑ์อ่อน เป็นต้น มาเรียนรู้ข้อดีของการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศกันเถอะ
ข้อดีของการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศมีดังนี้:
- สามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและป้องกันจุดเย็นในเตาเผา ด้วยการออกแบบพัดลมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมไอน้ำและอากาศอย่างสมบูรณ์และหมุนเวียนอยู่ภายในโต้ตอบความแตกต่างของอุณหภูมิภายในโต้ตอบสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ละเอียดถึง ±0.3℃ พร้อมการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ
- สามารถจ่ายอากาศแรงดันสูงเกินเพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงแรงดัน เช่น แก้วและพลาสติก เสียรูปทรงหรือแตกได้
- สามารถลดความเสียหายจากความร้อนและการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการที่เกิดจากความร้อนสูงเกินไปได้ โดยใช้ไอน้ำในการให้ความร้อนโดยตรงโดยไม่ต้องใช้สารฆ่าเชื้ออื่นๆ และมีความเร็วในการให้ความร้อนสูง ช่วยประหยัดเวลาในการฆ่าเชื้อและลดความเสียหายต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม และผักกระป๋อง ผลไม้กระป๋อง เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จำเป็นต้องใช้ความร้อนสูงและระยะเวลานานขึ้นเพื่อฆ่าสปอร์ของแบคทีเรีย Clostridium difficile ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคโบทูลิซึม เพื่อให้ได้มาตรฐานการบริโภคที่ปลอดภัย
วันที่โพสต์: 2 มีนาคม 2024