การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของผักที่ปรุงสุก (อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ)

Ding Tai Sheng ได้รับเชิญให้เข้าร่วมการประชุมนวัตกรรมอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วและแบ่งปันการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว

ฤดูใบไม้ร่วงสีทองอร่ามนำความสดชื่นและกลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้มาให้ การประชุมนวัตกรรมอาหารปรุงสำเร็จ PCTI2023 จัดขึ้นโดยคณะกรรมการวิชาชีพอาหารปรุงสำเร็จและครัวกลางของสมาคมอุตสาหกรรมอาหารจีน และคณะกรรมการวิชาชีพครัวกลาง และคณะกรรมการวิชาชีพอาหารปรุงสำเร็จของพันธมิตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนวัตกรรมอุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรแห่งชาติ และจัดโดย “การเดินทางของอาหารจีน” การประชุมจะเสร็จสิ้นลงด้วยดี ณ เมืองฝูโจว ประเทศจีน ในวันที่ 22 กันยายน 2566

ซิง จ้าวโป รองผู้จัดการทั่วไป บริษัท ซานตง ติ่นไถเฉิง แมชชีนเนอรี่ เทคโนโลยี จำกัด การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “ก่อนการผลิต สร้างสรรค์อนาคต” มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป นวัตกรรมเทคโนโลยี และการฟื้นฟูรสชาติ โดยมีผู้เข้าร่วมจากทั่วประเทศที่เกี่ยวข้องกับอาหารสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส แบรนด์ร้านอาหารชื่อดัง ผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบ ผู้เชี่ยวชาญระดับสูงในอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ประกอบการชั้นนำที่รับผิดชอบห่วงโซ่อุตสาหกรรมของผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริม สื่อมวลชน และผู้ประกอบการอื่นๆ กว่า 200 ราย การประชุมครั้งนี้มีตัวแทนจากผู้ประกอบการกว่า 200 รายเข้าร่วม พูดคุยปรึกษาหารือ แบ่งปันประสบการณ์ด้านการพัฒนาและนวัตกรรมอุตสาหกรรม

ในช่วงการกล่าวสุนทรพจน์สำคัญในงานประชุม นักวิชาการและผู้นำทางธุรกิจได้พูดและแบ่งปันประสบการณ์การพัฒนาอุตสาหกรรมและข้อเสนอแนะด้านนวัตกรรม บริษัท ชานตง ติงไถเซิง แมชชีนเนอรี่ เทคโนโลยี จำกัด รองผู้จัดการทั่วไป สมาชิกสมาคมแปรรูปด้วยความร้อนแห่งสหรัฐอเมริกา สมาชิกสมาคมอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องแห่งประเทศจีน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกระป๋องแห่งประเทศจีน ซิง จ้าวโป เริ่มต้นด้วยประเด็นความปลอดภัยทางอาหารของผักปรุงสำเร็จ ภายใต้หัวข้อ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของผักปรุงสำเร็จ” หัวข้อนี้เริ่มต้นจากการมุ่งเน้นอุตสาหกรรมผักปรุงสำเร็จ เพื่อตอบสนองความต้องการของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมผักปรุงสำเร็จได้อย่างไร ผู้จัดการทั่วไป ซิง กล่าวว่า “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อเพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของผักปรุงสำเร็จ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของผักปรุงสำเร็จ” ผู้จัดการทั่วไป ซิง กล่าวว่า มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนของผักปรุงสำเร็จ เช่น ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ผักปรุงสำเร็จ ขนาดของบรรจุภัณฑ์ ชนิดและส่วนประกอบของผักปรุงสำเร็จ อุณหภูมิเริ่มต้นของอาหารในบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น ในกระบวนการฆ่าเชื้ออาหาร เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสามารถนำมาใช้ในการฆ่าเชื้ออาหารได้ กระบวนการฆ่าเชื้อ รูปแบบของหม้อฆ่าเชื้อ และการทำงานของกระบวนการใดๆ หากละเลยส่วนใดส่วนหนึ่งของกระบวนการ ผลิตภัณฑ์อาจไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดเชื้อเชิงพาณิชย์ ในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ตามปัจจัยที่มีอิทธิพลข้างต้น จะต้องมีการประเมินและคำนวณอย่างครอบคลุมเพื่อกำหนดเงื่อนไขการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่แม่นยำ

ปัจจุบันเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเป็นหนึ่งในสี่ประเภทของภาชนะสำเร็จรูปที่มีการใช้งานอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาระบบจัดเก็บอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานและอุ่นอาหารสำเร็จรูปในอุณหภูมิห้อง หม้อฆ่าเชื้อมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีประวัติการพัฒนาเทคโนโลยี ความสมบูรณ์ และความมั่นคงมาอย่างยาวนาน ติ่นไท่เซิ่งได้นำภาชนะสำเร็จรูปจำนวนมากมาประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ ตอกย้ำชื่อเสียงของลูกค้าในด้านความเป็นเลิศ ด้วยศักยภาพทางเทคนิคและการบริการที่แข็งแกร่งของติ่นไท่เซิ่ง ทีมงานด้านเทคนิคและบริการที่แข็งแกร่งของติ่นไท่เซิ่งให้การสนับสนุนการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป ติ่นไท่เซิ่งได้สั่งสมความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนอย่างมืออาชีพและกระบวนการฆ่าเชื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมมาเป็นเวลาหลายปี เพื่อส่งเสริมความปลอดภัยของอาหารในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องปรุงรส และการพัฒนานวัตกรรมเทคโนโลยีการจัดเก็บ เพื่อให้การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นแก่อุตสาหกรรม เพื่อส่งเสริมการพัฒนานวัตกรรมในอุตสาหกรรม

การสื่อสารของการประชุมครั้งนี้ไม่เพียงช่วยชี้แจงแนวโน้มการพัฒนาในอนาคตของผักสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความคิดเชิงลึกและการสรุปของการแบ่งส่วนทั้งมุมมองของเงินทุนต่ออุตสาหกรรมผักสำเร็จรูป การวิเคราะห์เชิงลึกและแนวโน้ม แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมผักสำเร็จรูปเพื่อสร้างแผนห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดสำหรับการวางแผนในอนาคต เราได้รับประโยชน์มากมายจากการแบ่งปันการแลกเปลี่ยน

หลังจากเสร็จสิ้นกิจกรรมการบรรยาย การประชุมได้เข้าสู่ขั้นตอนการเยี่ยมชมโรงงาน โดยภายใต้การนำของผู้จัดงาน เราได้เดินทางไปยังโรงงานผลิตผักสำเร็จรูปชื่อดัง เพื่อเยี่ยมชมและศึกษา แลกเปลี่ยนความรู้เชิงลึก และส่งเสริมการสื่อสารและความร่วมมือทางอุตสาหกรรมที่ดียิ่งขึ้น การประชุมสิ้นสุดลงด้วยความสำเร็จ อนาคตของบริษัท ติ่นไท่ เซิ่ง แมชชีนเนอรี่ เทคโนโลยี จำกัด จะยังคงพัฒนาอุตสาหกรรมผักที่พร้อมแล้วอย่างต่อเนื่องด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง นำนวัตกรรมเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อเข้าสู่อุตสาหกรรม และให้บริการแก่ผู้ประกอบการมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่สมบูรณ์ และส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมผักปรุงสำเร็จและเครื่องปรุงรสอย่างต่อเนื่อง