ประโยชน์และการประยุกต์ใช้ของหม้อนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในกระบวนการผลิตเนื้อกระป๋อง

ในการผลิตเนื้อกระป๋อง กระบวนการฆ่าเชื้อมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรองความปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์และยืดอายุการเก็บรักษา วิธีการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแบบดั้งเดิมมักเผชิญกับความท้าทาย เช่น การกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ การใช้พลังงานสูง และการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ที่จำกัด ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และต้นทุนการผลิต เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ DTS จึงได้แนะนำเครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีนวัตกรรมที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความเสถียรของการฆ่าเชื้ออย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์มีโซลูชันที่มีประสิทธิภาพและประหยัดยิ่งขึ้น

ข้อได้เปรียบทางเทคนิคหลักของไอน้ำ อากาศ โต้กลับ

1.การถ่ายเทความร้อนที่มีประสิทธิภาพเพื่อการฆ่าเชื้อที่สม่ำเสมอระบบนี้ใช้ส่วนผสมของไอน้ำและอากาศที่หมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง จึงทำให้กระจายอุณหภูมิภายในเครื่องฆ่าเชื้อได้สม่ำเสมอ (ภายใน ±0.3℃) โดยขจัด "จุดเย็น" ที่พบในวิธีการฆ่าเชื้อแบบเดิมได้หมด สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องในบรรจุภัณฑ์แผ่นดีบุก ระบบจะปรับการแทรกซึมของความร้อนให้เหมาะสมที่สุด ทำให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิแกนกลางจะถึงระดับที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ป้องกันการแปรรูปไม่เพียงพอหรือความร้อนสูงเกินไป ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

2.การควบคุมแรงดันที่แม่นยำเพื่อลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ระบบควบคุมอุณหภูมิและแรงดันที่ได้รับการออกแบบเฉพาะตัวช่วยให้สามารถปรับแรงดันได้แบบเรียลไทม์ตลอดขั้นตอนการให้ความร้อน การฆ่าเชื้อ และการทำให้เย็นลง ช่วยปรับสมดุลแรงดันภายในของหม้อต้มและกระป๋องได้อย่างมีพลวัต ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่อง เช่น การโป่งพอง การยุบตัว หรือการเสียรูปอันเกิดจากความผันผวนของแรงดันได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องที่มีน้ำซุป ระบบนี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่เนื้อหาจะล้นออกมา ช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และความสมบูรณ์ของซีล

3.การประหยัดพลังงานที่สำคัญสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ DTS ไม่จำเป็นต้องปล่อยไอน้ำออกระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จึงลดการใช้ไอน้ำได้มากกว่า 30% เมื่อเทียบกับวิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม ส่งผลให้ประหยัดพลังงานโดยรวมได้มาก จึงเหมาะสำหรับการผลิตอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งลดต้นทุนการดำเนินงานได้อย่างมากในระยะยาว

4.มีความเข้ากันได้อย่างกว้างขวางกับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ต่างๆระบบสามารถปรับให้เหมาะกับภาชนะหลายประเภท รวมถึงกระป๋อง กระป๋องอลูมิเนียม บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น ขวดแก้ว และภาชนะพลาสติก ช่วยให้มีความคล่องตัวสูงและเพิ่มความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ผลิต

อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และการสนับสนุนทางเทคนิคที่ครอบคลุม

ในฐานะผู้ให้บริการชั้นนำด้านอุปกรณ์ฆ่าเชื้ออาหาร DTS มุ่งมั่นที่จะให้การสนับสนุนกระบวนการทั้งหมดแก่บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ ซึ่งครอบคลุมถึงการเลือกอุปกรณ์ การตรวจสอบกระบวนการ และการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต หม้อฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ DTS เป็นไปตามการรับรองของ USDA/FDA จึงรับประกันความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ

ส่งเสริมความก้าวหน้าด้านคุณภาพผ่านนวัตกรรมทางเทคโนโลยีดีทีเอสเครื่องฆ่าเชื้อช่วยให้อุตสาหกรรมเนื้อกระป๋องเข้าสู่ยุคใหม่ของการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ