ประโยชน์และการประยุกต์ใช้เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์กระป๋อง

ในการผลิตเนื้อสัตว์บรรจุกระป๋อง กระบวนการฆ่าเชื้อมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับประกันความปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์และการยืดอายุการเก็บรักษา วิธีการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแบบดั้งเดิมมักเผชิญกับความท้าทายต่างๆ เช่น การกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ การใช้พลังงานสูง และข้อจำกัดในการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และต้นทุนการผลิต เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ DTS จึงได้นำเสนอเครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีนวัตกรรมที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความเสถียรของการฆ่าเชื้ออย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์มีโซลูชันที่มีประสิทธิภาพและประหยัดยิ่งขึ้น

ข้อได้เปรียบทางเทคนิคหลักของ Steam อากาศ โต้กลับ

1.การถ่ายเทความร้อนที่มีประสิทธิภาพเพื่อการฆ่าเชื้อที่สม่ำเสมอด้วยการใช้ส่วนผสมของไอน้ำและอากาศที่หมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง ระบบนี้จึงรับประกันการกระจายอุณหภูมิภายในรีทอร์ทที่สม่ำเสมอ (ภายใน ±0.3℃) ขจัด "จุดเย็น" ที่พบในวิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องในบรรจุภัณฑ์แผ่นดีบุก ระบบนี้เพิ่มประสิทธิภาพการซึมผ่านของความร้อน ทำให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิแกนกลางจะถึงระดับที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ป้องกันการแปรรูปไม่เพียงพอหรือความร้อนสูงเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

2.การควบคุมแรงดันที่แม่นยำเพื่อลดความเสี่ยงความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ระบบควบคุมอุณหภูมิและแรงดันที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ช่วยให้สามารถควบคุมแรงดันได้แบบเรียลไทม์ตลอดขั้นตอนการให้ความร้อน การฆ่าเชื้อ และการทำให้เย็นลง ช่วยปรับสมดุลแรงดันภายในหม้อฆ่าเชื้อและกระป๋องได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันข้อบกพร่องต่างๆ เช่น การโป่งพอง การยุบตัว หรือการเสียรูปที่เกิดจากความผันผวนของแรงดันได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บรรจุกระป๋องที่มีน้ำซุป ระบบนี้ช่วยลดความเสี่ยงที่ของเหลวจะล้นออกมา ช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และความสมบูรณ์ของซีล

3.การประหยัดพลังงานอย่างมีนัยสำคัญเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนหม้อฆ่าเชื้อแบบไอน้ำ DTS ไม่จำเป็นต้องปล่อยไอน้ำออกระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จึงลดการใช้ไอน้ำได้มากกว่า 30% เมื่อเทียบกับวิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม ส่งผลให้ประหยัดพลังงานโดยรวมได้อย่างมาก เหมาะสำหรับการผลิตอย่างต่อเนื่อง พร้อมลดต้นทุนการดำเนินงานได้อย่างมากในระยะยาว

4.ความเข้ากันได้กว้างกับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ต่างๆระบบสามารถปรับให้เข้ากับภาชนะหลายประเภท รวมถึงกระป๋อง กระป๋องอลูมิเนียม บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น ขวดแก้ว และภาชนะพลาสติก มอบความหลากหลายและเพิ่มความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ผลิต

อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และการสนับสนุนทางเทคนิคที่ครอบคลุม

ในฐานะผู้นำด้านอุปกรณ์ฆ่าเชื้ออาหาร DTS มุ่งมั่นที่จะให้การสนับสนุนกระบวนการครบวงจรแก่บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ ครอบคลุมตั้งแต่การเลือกอุปกรณ์ การตรวจสอบกระบวนการ และการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต หม้อฆ่าเชื้อแบบไอน้ำและอากาศของ DTS ได้รับการรับรองมาตรฐาน USDA/FDA จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ

ส่งเสริมความก้าวหน้าด้านคุณภาพผ่านนวัตกรรมทางเทคโนโลยีดีทีเอสเครื่องฆ่าเชื้อช่วยให้อุตสาหกรรมเนื้อกระป๋องเข้าสู่ยุคใหม่ของการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ