ถุงที่พองมักเกิดจากบรรจุภัณฑ์เสียหายหรืออาหารเสื่อมสภาพเนื่องจากผ่านการฆ่าเชื้อไม่สมบูรณ์ เมื่อถุงพองขึ้น แสดงว่าจุลินทรีย์จะย่อยสลายสารอินทรีย์ในอาหารและผลิตก๊าซออกมา ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพื่อนๆ หลายคนที่ทำผลิตภัณฑ์บรรจุถุงมีคำถามนี้ ทำไมถุงจึงพองเมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง?
คุณเคยคิดหรือไม่ว่าอุณหภูมิและแรงดันในการฆ่าเชื้อระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อของคุณไม่เป็นไปตามมาตรฐานการฆ่าเชื้อที่กำหนด เมื่อใช้เครื่องฆ่าเชื้อ เวลาการฆ่าเชื้ออาจไม่เพียงพอ อุณหภูมิอาจไม่เป็นไปตามมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ หรืออุณหภูมิของอุปกรณ์อาจส่งผ่านไม่สม่ำเสมอระหว่างการฆ่าเชื้อ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ตกค้างและการเกิดถุงพองได้ เมื่อหม้อฆ่าเชื้อได้รับความร้อน เนื่องจากอุณหภูมิการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพยังไม่ถึง จุลินทรีย์ที่ย่อยสลายสารอินทรีย์ในอาหารจะขยายพันธุ์และผลิตก๊าซ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ ส่งผลให้เกิดปัญหาผลิตภัณฑ์บรรจุถุงบวมหลังการฆ่าเชื้อ
ในส่วนของโซลูชันสำหรับถุงขยายบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ ประการแรก ในฐานะผู้ผลิตอาหาร เราควรควบคุมกระบวนการผลิตอาหารอย่างเคร่งครัด เช่น การควบคุมความชื้น ปริมาณน้ำมัน และส่วนผสมอื่นๆ ของอาหารเอง รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาของกระบวนการฆ่าเชื้อ ประการที่สอง ในฐานะผู้ผลิตอุปกรณ์ฆ่าเชื้อ บริษัทผู้ผลิตจะต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่เหมาะสมให้กับลูกค้าโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ผลิตโดยลูกค้า เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินไปอย่างราบรื่น เพื่อตอบสนองต่อสิ่งนี้ Ding Tai Sheng จึงมีห้องปฏิบัติการฆ่าเชื้อเฉพาะทางที่สามารถปรับแต่งกระบวนการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมให้กับคุณ ช่วยให้คุณทดสอบอุณหภูมิและเวลาในการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ของคุณ และหลีกเลี่ยงปัญหาถุงขยายได้มากที่สุด
เวลาโพสต์ : 14-9-2023