เนื้อลันช์เชียนบรรจุกระป๋อง ซึ่งมักนิยมรับประทานคู่กับอาหารหม้อไฟและอาหารรสจัด เป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะอาหารมายาวนานหลายปี คุณรู้จักวิธีการฆ่าเชื้อเนื้อลันช์เชียนบรรจุกระป๋องโดยทั่วไปหรือไม่
เพื่อความปลอดภัยและยืดอายุการเก็บรักษา เนื้อลันช์ชึ่นบรรจุกระป๋องมักผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูง วิธีนี้ใช้ไอน้ำและอากาศเข้าไปในหม้อต้มเพื่อให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง กระป๋องจะถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ล่วงหน้าและคงอุณหภูมิไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สปอร์ของเชื้อคลอสตริเดียม โบทูลินัม และจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระป๋องเป็นไปตามมาตรฐานการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์ ทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลานาน
การฆ่าเชื้อด้วยการแช่น้ำแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดออกซิเดชันและสนิมในกระป๋องเหล็กเคลือบดีบุก ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์ของกระป๋องเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในหมู่ผู้บริโภคอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและอากาศ DTS ใช้ไอน้ำในการฆ่าเชื้อ โดยใช้ไอน้ำเป็นตัวกลางและใช้พัดลมเพื่อไล่ไอน้ำให้ทั่วถึงกับอากาศ กำจัดจุดเย็นในระหว่างการฆ่าเชื้อ และควบคุมอุณหภูมิภายในเครื่องได้อย่างแม่นยำ วิธีนี้ช่วยป้องกันการสัมผัสโดยตรงระหว่างบรรจุภัณฑ์เหล็กเคลือบดีบุกกับน้ำเหลว ป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่ต้นเหตุ ป้องกันการเกิดสนิมบนบรรจุภัณฑ์ และทำให้บรรจุภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำไม่เพียงแต่สามารถทำลายจุลินทรีย์และเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์กระป๋องได้อีกด้วย ช่วยให้เราเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้อย่างสบายใจ
เวลาโพสต์: 17 เม.ย. 2568