อลูมิเนียมฟอยล์มื้ออาหารสำเร็จรูปมีความสะดวกและเป็นที่นิยมมาก หากอาหารพร้อมที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย เมื่อมื้ออาหารพร้อมจะถูกฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงจะต้องใช้การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงและต้องใช้กระบวนการทำหมันที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญบางประการ:

1. วิธีการทำหมันอุณหภูมิสูง: การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงเป็นหนึ่งในวิธีหลักของการทำหมันอาหาร ตามอุณหภูมิที่แตกต่างกันสามารถแบ่งออกเป็นพาสเจอร์ไรซ์การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงและการทำหมันอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงมักหมายถึงกระบวนการฆ่าเชื้อที่ดำเนินการที่อุณหภูมิสูงกับน้ำเป็นสื่อซึ่งสามารถฆ่าจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร
2. อลูมิเนียมฟอยล์ลักษณะของวัสดุ: อลูมิเนียมฟอยล์มีความต้านทานความร้อนที่ดีและคุณสมบัติของสิ่งกีดขวางสามารถใช้ในช่วงอุณหภูมิ -20 ° C ถึง 250 ° C มันไม่ได้ผลิตสารที่เป็นอันตรายและเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงและการเก็บรักษาอาหาร
3. การใช้การฆ่าเชื้อซ้ำ: การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงของข้าวในกล่องฟอยล์อลูมิเนียมต้องใช้การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงที่เชื่อถือได้ เนื่องจากวัสดุพิเศษของกล่องฟอยล์อลูมิเนียมอุณหภูมิและความดันที่ไม่เหมาะสมในระหว่างการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงสามารถทำให้เกิดการปูดหรือการเปลี่ยนรูปได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงมีการเลือกการทำหมันที่สามารถให้สภาพแวดล้อมการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงได้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเต็มที่ Retort การทำหมัน DTS ใช้ระบบควบคุมความดันและอุณหภูมิพิเศษ ในระหว่างกระบวนการทำหมันระบบควบคุมอุณหภูมิจะถูกควบคุมอย่างแม่นยำและสามารถควบคุมได้อย่างแม่นยำถึง± 0.3 ℃ การออกแบบหัวสเปรย์ที่ไม่เหมือนใครสามารถดูแลทุกส่วนของการทำหมันตอบรับเพื่อหลีกเลี่ยงจุดเย็น ระบบควบคุมความดันสามารถปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของแรงดันบรรจุภัณฑ์ได้อย่างต่อเนื่องในระหว่างการทำงาน ความดันสามารถควบคุมได้ที่± 0.05bar การควบคุมความดันมีความเสถียรและสามารถป้องกันปัญหาเช่นการเสียรูปของบรรจุภัณฑ์ กระบวนการฆ่าเชื้อมีความเสถียรและเชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่าการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงของข้าวในกล่องฟอยล์อลูมิเนียมเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายอย่างซึ่งต้องมีการเลือกอุปกรณ์การฆ่าเชื้อและเทคโนโลยีที่เหมาะสมในขณะที่ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด
เวลาโพสต์: ก.ค. -01-2024