วิธียืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บรรจุสูญญากาศอย่างถูกสุขลักษณะ

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมีบทบาทสำคัญ เป็นอุปกรณ์สำคัญในการรับรองความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการเก็บอาหาร โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่บรรจุสุญญากาศมีแนวโน้มที่จะ "ถุงปูด" โดยไม่ใส่สารกันบูด รองลงมาคือผลิตภัณฑ์นมเหลว และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันจากสัตว์และพืชสูงอยู่ในอันดับที่สาม หากอาหารมีอายุเกินอายุการเก็บรักษาหรือไม่ได้เก็บที่อุณหภูมิที่กำหนดภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ อาจทำให้เกิด "ถุงปูด" ได้ แล้วเราจะป้องกันสินค้าที่บรรจุสูญญากาศไม่ให้ "ถุงปูด" และการเสื่อมสภาพได้อย่างไร?

เครื่องฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์สูญญากาศได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ใช้เทคโนโลยีการรักษาอุณหภูมิสูงที่มีการควบคุมอย่างแม่นยำ ซึ่งสามารถกำจัดแบคทีเรีย จุลินทรีย์ สปอร์ และจุลินทรีย์อื่นๆ ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสร้างแนวป้องกันที่มั่นคงสำหรับการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลแล้ว จะบรรจุล่วงหน้าผ่านบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ด้วยเทคโนโลยีสุญญากาศ อากาศในถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะถูกสกัดจนหมดจนเกิดสภาวะสุญญากาศ กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่กำจัดออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ ลดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย แต่ยังรับประกันว่าอาหารจะพอดีกับบรรจุภัณฑ์ ลดการชนและการอัดขึ้นรูปที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการขนส่ง จึงรักษาความสมบูรณ์ และรูปลักษณ์ของอาหาร

อาหารจะถูกใส่ลงในตะกร้าและส่งไปยังเครื่องนึ่งขวดนมหลังจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเสร็จสิ้น และเครื่องนึ่งจะเข้าสู่ขั้นตอนการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ เครื่องอบฆ่าเชื้อจะอุ่นอุณหภูมิในเครื่องอบฆ่าเชื้อให้ถึงอุณหภูมิการฆ่าเชื้อที่ตั้งไว้ ซึ่งโดยทั่วไปจะตั้งไว้ที่ประมาณ 121°C ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง จุลินทรีย์และสปอร์ที่ทำให้เกิดโรคส่วนใหญ่จะถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าอาหารจะไม่เสื่อมสภาพเนื่องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่งในภายหลัง เวลาและอุณหภูมิของการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงต้องได้รับการออกแบบอย่างแม่นยำตามประเภทของอาหารและวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุด ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

นอกจากฟังก์ชั่นการฆ่าเชื้อแล้ว เครื่องฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์สูญญากาศยังมีข้อดีของระบบอัตโนมัติสูง ใช้งานง่าย และประสิทธิภาพการผลิตสูง ซึ่งเหมาะสำหรับบริษัทแปรรูปอาหารทุกขนาด เครื่องอบฆ่าเชื้อ DTS ติดตั้งระบบควบคุมขั้นสูงที่สามารถควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และเวลาได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละชุดสามารถบรรลุผลการฆ่าเชื้อที่สม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอและความเสถียรของการผลิต
นอกจากนี้การเลือกใช้วัสดุและการออกแบบเครื่องฆ่าเชื้อก็มีความเฉพาะเจาะจงมากเช่นกัน โดยปกติจะใช้สเตนเลสสตีลที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและทนต่อการกัดกร่อนเพื่อให้มั่นใจถึงความทนทานและความปลอดภัยของอุปกรณ์ที่ถูกสุขลักษณะ DTS สามารถมอบโซลูชั่นการฆ่าเชื้อระดับมืออาชีพให้กับคุณได้ คุณสามารถติดต่อเราได้ตลอดเวลา