วิธียืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสุญญากาศอย่างมีสุขภาพดี

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมอาหารสารฆ่าเชื้อสุญญากาศบรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ มันเป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะทำให้ความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่บรรจุสุญญากาศมักจะมี "ถุงนูน" โดยไม่ต้องเพิ่มสารกันบูดตามด้วยผลิตภัณฑ์นมเหลวและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันและน้ำมันพืชสูงอยู่ในอันดับที่สาม หากอาหารเกินอายุการเก็บรักษาหรือไม่เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บอุณหภูมิต่ำอาจทำให้เกิด "ถุงนูน" ดังนั้นเราควรป้องกันผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสุญญากาศจาก "ถุงนูน" และการเสื่อมสภาพได้อย่างไร?

เครื่องฆ่าเชื้อสุญญากาศบรรจุภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ มันใช้เทคโนโลยีการบำบัดอุณหภูมิสูงที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำซึ่งสามารถกำจัดแบคทีเรียจุลินทรีย์สปอร์และจุลินทรีย์อื่น ๆ ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างแนวป้องกันที่เป็นของแข็งสำหรับการเก็บรักษาอาหารระยะยาว

หลังจากประมวลผลผลิตภัณฑ์แล้วจะได้รับการบรรจุล่วงหน้าผ่านบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ผ่านเทคโนโลยีสูญญากาศอากาศในถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะถูกสกัดอย่างสมบูรณ์เพื่อสร้างสภาวะสูญญากาศ กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่กำจัดออกซิเจนในแพ็คเกจได้อย่างมีประสิทธิภาพลดปฏิกิริยาออกซิเดชันและป้องกันไม่ให้อาหารเสีย แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะพอดีกับแพ็คเกจอย่างแน่นหนาลดการชนและการอัดขึ้นรูปที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการขนส่งซึ่งจะรักษาความสมบูรณ์และการปรากฏตัวของอาหาร

อาหารจะถูกนำไปใส่ในตะกร้าและส่งไปยังเครื่องฆ่าเชื้อหลังจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเสร็จสิ้นและจากนั้นฆ่าเชื้อจะเข้าสู่ขั้นตอนการฆ่าเชื้ออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้สารฆ่าเชื้อจะให้ความร้อนอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อไปยังอุณหภูมิการฆ่าเชื้อที่ตั้งไว้ล่วงหน้าซึ่งโดยทั่วไปจะตั้งไว้ที่ประมาณ 121 ° C ในสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิสูงจุลินทรีย์ส่วนใหญ่และสปอร์ที่ทำให้เกิดโรคจะถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะไม่เสื่อมสภาพเนื่องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่งในภายหลัง เวลาและอุณหภูมิของการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงจำเป็นต้องได้รับการออกแบบอย่างแม่นยำตามประเภทของอาหารและวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดในขณะที่หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

นอกเหนือจากฟังก์ชั่นการฆ่าเชื้อแล้วเครื่องฆ่าเชื้อสุญญากาศยังมีข้อดีของระบบอัตโนมัติสูงการทำงานที่ง่ายและประสิทธิภาพการผลิตสูงซึ่งเหมาะสำหรับ บริษัท แปรรูปอาหารทุกขนาด DTS Sterilizer ติดตั้งระบบควบคุมขั้นสูงที่สามารถควบคุมอุณหภูมิความดันและเวลาได้อย่างแม่นยำเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชุดของอาหารสามารถบรรลุผลการฆ่าเชื้อที่สอดคล้องกันซึ่งจะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอและความเสถียรของการผลิต
นอกจากนี้การเลือกวัสดุและการออกแบบของเครื่องฆ่าเชื้อก็มีความเฉพาะเช่นกัน มันมักจะใช้สแตนเลสสตีลที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและสแตนเลสทนต่อการกัดกร่อนเพื่อให้แน่ใจว่าความทนทานและความปลอดภัยที่ถูกสุขลักษณะของอุปกรณ์ DTS สามารถจัดหาโซลูชั่นการทำหมันมืออาชีพให้คุณได้ คุณสามารถติดต่อเราได้ตลอดเวลา