ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารสมัยใหม่ ความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารถือเป็นข้อกังวลอันดับต้นๆ ของผู้บริโภค ในฐานะผู้ผลิตรีทอร์ทมืออาชีพ DTS ตระหนักดีถึงความสำคัญของกระบวนการรีทอร์ทในการรักษาความสดของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา วันนี้ เราจะมาสำรวจข้อดีที่สำคัญของการใช้รีทอร์ทในการฆ่าเชื้อข้าวโพดกระป๋องเคลือบดีบุกกัน
1. การตอบโต้ที่มีประสิทธิภาพเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร
รีทอร์ทใช้เทคโนโลยีรีทอร์ทอุณหภูมิสูงและแรงดันสูง ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์อันตรายอื่นๆ ที่อาจปนเปื้อนอยู่ในกระป๋องเหล็กได้หมดจดภายในระยะเวลาอันสั้น วิธีการรีทอร์ทด้วยอุณหภูมิสูงและระยะเวลาอันสั้นนี้ไม่เพียงแต่รับประกันความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติตามธรรมชาติของข้าวโพดไว้ได้มากที่สุดอีกด้วย
2. ประหยัดพลังงานและลดการบริโภค และลดต้นทุนการผลิต
เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม การใช้น้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถประหยัดพลังงานและทรัพยากรน้ำได้อย่างมาก ในกระบวนการฆ่าเชื้อ น้ำจากกระบวนการฆ่าเชื้อสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงาน เวลา กำลังคน และทรัพยากรวัสดุ ข้อดีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการผลิตเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับแนวคิดการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมสมัยใหม่อีกด้วย
3. การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
การกระจายความร้อนภายในหม้อต้มมีความสม่ำเสมอ ปราศจากมุมอับ ทำให้มั่นใจได้ว่าข้าวโพดทุกกระป๋องจะได้รับการอบด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง อุปกรณ์ควบคุมการไหลของของเหลวและระบบควบคุมอุณหภูมิที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ช่วยหลีกเลี่ยงความแตกต่างของคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยรักษารสชาติและสีของข้าวโพดแต่ละกระป๋อง และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ในระดับหนึ่ง
4. ระบบควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ใช้งานง่าย
เครื่องจักรที่ทันสมัยมีระบบควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ กระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมดถูกควบคุมโดย PLC คอมพิวเตอร์ และเสร็จสิ้นเพียงครั้งเดียวโดยไม่ต้องใช้มือ วิธีการทำงานที่ชาญฉลาดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน แต่ยังช่วยลดข้อผิดพลาดของมนุษย์ และรับประกันความเสถียรและความน่าเชื่อถือของกระบวนการฆ่าเชื้อ
5. กลไกการให้ความร้อนหลายขั้นตอนเพื่อปกป้องคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
ตามความต้องการของเครื่องฆ่าเชื้อของอาหารที่แตกต่างกัน เครื่องฆ่าเชื้อสามารถตั้งโปรแกรมการทำความร้อนและการทำความเย็นที่แตกต่างกันได้ และใช้กระบวนการทำความร้อนแบบหลายขั้นตอนเพื่อลดความร้อนที่อาหารได้รับ เพื่อรักษาสี กลิ่น และรสชาติของอาหารให้ได้มากที่สุด
6. ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
การออกแบบรีทอร์ทช่วยให้รีทอร์ทสองเครื่องสามารถทำงานสลับกับน้ำฆ่าเชื้อชุดเดียวกันได้ หลังจากแปรรูปอาหารในรีทอร์ทเครื่องหนึ่งแล้ว น้ำที่ผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงจะถูกฉีดเข้าไปในรีทอร์ทอีกเครื่องหนึ่งโดยตรง ช่วยลดการสูญเสียน้ำและความร้อนที่บำบัดแล้ว และเพิ่มกำลังการผลิตได้ 2 ใน 3 เมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิม
โดยสรุป การใช้หม้อฆ่าเชื้อเพื่อฆ่าเชื้อข้าวโพดกระป๋องเคลือบดีบุกไม่เพียงแต่ช่วยรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอีกด้วย นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตหม้อฆ่าเชื้อ DTS ของเรามุ่งมั่นที่จะมอบโซลูชันหม้อฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ ประหยัดพลังงาน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้กับลูกค้า เลือกหม้อฆ่าเชื้อของ DTS เพื่อปกป้องธุรกิจแปรรูปอาหารของคุณ
เวลาโพสต์: 5 พ.ย. 2567