ข้อกำหนดพื้นฐานของอาหารกระป๋องสำหรับภาชนะมีดังนี้:
(1) ปลอดสารพิษ: เนื่องจากภาชนะบรรจุกระป๋องสัมผัสกับอาหารโดยตรงจึงต้องไม่เป็นพิษเพื่อความปลอดภัยของอาหาร ภาชนะบรรจุกระป๋องควรปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยแห่งชาติหรือมาตรฐานความปลอดภัย
(2) การปิดผนึกที่ดี: จุลินทรีย์เป็นเหตุผลหลักสำหรับการเน่าเสียของอาหาร ในฐานะที่เป็นภาชนะเก็บอาหารจะต้องมีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่เชื่อถือได้เพื่อให้อาหารจะไม่ถูกทำลายเนื่องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ภายนอกหลังจากการทำหมัน
(3) ความต้านทานการกัดกร่อนที่ดี: เพราะอาหารกระป๋องมีระดับการเสื่อมสภาพในระดับหนึ่ง สารอาหารเกลือสารอินทรีย์ ฯลฯ จะถูกย่อยสลายได้ง่ายในกระบวนการทำหมันอุณหภูมิสูงซึ่งจะทำให้การกัดกร่อนของภาชนะเพิ่มขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาอาหารในระยะยาวภาชนะบรรจุจะต้องมีความต้านทานการกัดกร่อนที่ดี
(4) ในแง่ของการพกพาและการใช้งาน: ควรมีความแข็งแรงและง่ายต่อการขนส่ง
(5) เหมาะสำหรับการผลิตอุตสาหกรรม: เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตลดต้นทุนและทำให้คุณภาพมีความเสถียรอาหารกระป๋องสามารถทนต่อการประมวลผลเชิงกลที่หลากหลายในกระบวนการผลิตและตอบสนองความต้องการของเครื่องจักรกลโรงงานและการผลิตอัตโนมัติ
เวลาโพสต์: เม.ย. -26-2022