เนื่องจากเครื่องดื่มผลไม้โดยทั่วไปมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกรดสูง (pH 4, 6 หรือต่ำกว่า) จึงไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิสูงมาก (UHT) เนื่องจากความเป็นกรดที่สูงของเครื่องดื่มจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ ควรผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อความปลอดภัย พร้อมทั้งรักษาคุณภาพทั้งวิตามิน สี และรสชาติ
เวลาโพสต์: 24 ม.ค. 2565