การเก็บรักษาอาหารกระป๋อง (เครื่องทำหมัน)

อาหารกระป๋องตามชื่อแนะนำคือกระป๋องการเอ่ยถึงกระป๋องฉันเชื่อว่าสิ่งแรกที่นึกถึงคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของเขารวมถึงเทคโนโลยีและสารเติมแต่งทำงานหนักและสารกันบูด อย่างไรก็ตามและแบบแผนเหล่านี้เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามอาหารกระป๋องในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งและสารกันบูดเหล่านั้นสามารถทำได้เป็นเวลานานในการประหยัดมันมีกลอุบายต่อต้านการกัดกร่อนของตัวเอง

มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุผลของอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของสินค้ากระป๋อง อายุการเก็บรักษาทั่วไปของสินค้ากระป๋องอยู่ระหว่างหนึ่งถึงสามปีในความเป็นจริงเหตุผลที่ทำให้อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นพิเศษมีสองเหตุผลสำคัญ อย่างแรกคือสภาพแวดล้อมการปิดผนึกสูงเป็นพิเศษและปริมาณน้ำตาลและเกลือสูงเป็นพิเศษอาหารกระป๋องเป็นกระบวนการที่ผ่านการฆ่าเชื้อครั้งแรกเพื่อฆ่าสารตกค้างของแบคทีเรียในสูญญากาศเช่นเดียวกับน้ำตาลสูงเกลือสูงเพื่อยับยั้งการทำซ้ำแบคทีเรีย

จุดที่สอง แต่ยังเป็นจุดที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการทำหมันของสินค้ากระป๋องวัสดุบรรจุภัณฑ์สินค้ากระป๋องทั่วไปเป็นสารเหล็กในการทำหมันไม่เพียง แต่เพื่อให้แน่ใจว่าการฆ่าเชื้ออย่างละเอียด แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าการทำหมันไม่ได้ทำลายการใช้อาหารแบบดั้งเดิม เป็นสิ่งที่ดีอย่าทำลายวัสดุแพ็คเกจอาหาร แต่ยังเพิ่มผลการฆ่าเชื้อสูงสุดไม่ใช่เพื่อทำลายอาหาร! วัสดุบรรจุภัณฑ์ แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติสูงสุด นอกจากนี้ตามวัสดุแพ็คเกจและเนื้อหาผลิตภัณฑ์ของอุปกรณ์การฆ่าเชื้อที่แตกต่างกันไม่เหมือนกันเช่นโจ๊กหวานและหนาโดยทั่วไปใช้กาต้มน้ำที่ทำหมันน้ำแบบโรตารี่ในอ่างน้ำซึ่งมีความเร็วในการถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็ว

ดูที่นี่คุณเข้าใจว่าสินค้ากระป๋องถูกเก็บรักษาไว้อย่างไร?