การทำให้ปราศจากเชื้อถือเป็นหนึ่งในประเด็นที่สำคัญที่สุดในการแปรรูปเครื่องดื่ม และอายุการเก็บรักษาที่คงที่สามารถทำได้หลังผ่านการทำให้ปราศจากเชื้ออย่างเหมาะสมเท่านั้น
กระป๋องอลูมิเนียมเหมาะสำหรับเครื่องฆ่าเชื้อแบบพ่นจากด้านบน ด้านบนของเครื่องฆ่าเชื้อถูกติดตั้งด้วยฉากกั้นแบบพ่น และน้ำฆ่าเชื้อจะถูกพ่นลงมาจากด้านบน ซึ่งจะแทรกซึมผลิตภัณฑ์ในเครื่องฆ่าเชื้อได้อย่างสม่ำเสมอและทั่วถึง และทำให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิในเครื่องฆ่าเชื้อจะสม่ำเสมอและไม่มีมุมเอียง
การทำงานของเครื่องฆ่าเชื้อแบบพ่นละออง ก่อนอื่นให้โหลดผลิตภัณฑ์ที่บรรจุแล้วลงในตะกร้าฆ่าเชื้อ จากนั้นส่งเข้าไปในเครื่องฆ่าเชื้อแบบพ่นละอองน้ำ และในที่สุดก็ปิดประตูเครื่องฆ่าเชื้อ
ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมด ประตูของหม้อฆ่าเชื้อจะถูกล็อคด้วยกลไกและไม่มีการเปิดประตู ทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของผู้คนหรือสิ่งของที่อยู่รอบๆ หม้อฆ่าเชื้อ กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามข้อมูลที่ป้อนเข้าไปใน PLC ของตัวควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ โปรดทราบว่าควรเก็บน้ำไว้ในปริมาณที่เหมาะสมที่ด้านล่างของหม้อฆ่าเชื้อแบบพ่นน้ำ หากจำเป็น สามารถฉีดน้ำนี้โดยอัตโนมัติเมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น สำหรับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุด้วยความร้อน สามารถอุ่นน้ำส่วนนี้ในถังน้ำร้อนก่อนแล้วจึงฉีดเข้าไป ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมด น้ำส่วนนี้จะถูกหมุนเวียนซ้ำๆ ผ่านปั๊มไหลสูงเพื่อพ่นความร้อนให้ผลิตภัณฑ์จากบนลงล่าง ไอน้ำจะผ่านวงจรอื่นของตัวแลกเปลี่ยนความร้อน และปรับอุณหภูมิตามจุดตั้งค่าอุณหภูมิ จากนั้นน้ำจะไหลอย่างสม่ำเสมอผ่านแผ่นกระจายที่ด้านบนของหม้อฆ่าเชื้อ กระจายไปทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จากบนลงล่าง วิธีนี้ช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ น้ำที่ราดลงบนผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรวบรวมไว้ที่ก้นภาชนะ และไหลออกมาผ่านตัวกรองและท่อรวบรวม
ขั้นตอนการทำความร้อนและการฆ่าเชื้อ: ไอน้ำจะถูกนำเข้าสู่วงจรหลักของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนโดยการควบคุมวาล์วโดยอัตโนมัติตามโปรแกรมการฆ่าเชื้อที่แก้ไขแล้ว คอนเดนเสทจะถูกระบายออกจากกับดักโดยอัตโนมัติ เนื่องจากคอนเดนเสทไม่ได้ปนเปื้อน จึงสามารถส่งกลับไปยังเครื่องกลั่นเพื่อใช้งานได้ ขั้นตอนการทำความเย็น: น้ำเย็นจะถูกฉีดเข้าไปในวงจรเริ่มต้นของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน น้ำเย็นจะถูกควบคุมโดยวาล์วอัตโนมัติที่อยู่ที่ทางเข้าของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งควบคุมโดยโปรแกรม เนื่องจากน้ำหล่อเย็นไม่ได้สัมผัสกับภายในภาชนะ จึงไม่มีการปนเปื้อนและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ตลอดกระบวนการ ความดันภายในเครื่องกลั่นสเปรย์น้ำจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมผ่านวาล์วมุมที่นั่งอัตโนมัติสองตัวที่ป้อนหรือปล่อยอากาศอัดเข้าหรือออกจากเครื่องกลั่น เมื่อการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น สัญญาณเตือนจะดังขึ้น เมื่อถึงจุดนี้ ประตูกาต้มน้ำสามารถเปิดได้และดึงผลิตภัณฑ์ที่ฆ่าเชื้อออก
เวลาโพสต์: 24 ต.ค. 2567