เครื่องฆ่าเชื้อกะทิกระป๋อง

หลักการทำงาน:

ใส่ตะกร้าที่บรรจุเต็มลงใน Retort แล้วปิดประตู ประตู Retort จะถูกล็อคด้วยระบบล็อคนิรภัยสามชั้นเพื่อรับประกันความปลอดภัย ประตูจะถูกล็อคด้วยระบบกลไกตลอดกระบวนการ

กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรของตัวควบคุมการประมวลผลไมโครอินพุต PLC

ในระยะแรก ไอน้ำจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะรีทอร์ตผ่านท่อกระจายไอน้ำ และอากาศจะถูกระบายออกผ่านวาล์วระบายอากาศ เมื่อเงื่อนไขทั้งเวลาและอุณหภูมิที่กำหนดไว้ในกระบวนการเกิดขึ้นพร้อมกัน กระบวนการจะเข้าสู่ระยะการขึ้นสู่อุณหภูมิปกติ (compensation phase) ในขั้นตอนขึ้นสู่อุณหภูมิปกติและขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ภาชนะรีทอร์ตจะถูกเติมด้วยไอน้ำอิ่มตัวโดยไม่มีอากาศเหลืออยู่ ในกรณีที่มีการกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอและการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ ช่องระบายไอน้ำต้องเปิดตลอดขั้นตอนการระบายอากาศ ขึ้นสู่อุณหภูมิปกติ และขั้นตอนการปรุง เพื่อให้ไอน้ำสามารถพาความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ