เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำโดยตรง
คำอธิบาย
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอิ่มตัว (Saturated Steam Retort) เป็นวิธีการฆ่าเชื้อในภาชนะที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้ สำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องดีบุก ถือเป็นเครื่องฆ่าเชื้อที่ง่ายและเชื่อถือได้มากที่สุด กระบวนการนี้โดยปกติแล้วจะต้องระบายอากาศทั้งหมดออกจากเครื่องฆ่าเชื้อโดยการเติมไอน้ำลงในภาชนะและปล่อยให้อากาศระบายออกทางวาล์วระบายอากาศ ในขั้นตอนการทำให้ปราศจากเชื้อของกระบวนการนี้จะไม่มีแรงดันเกิน เนื่องจากไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปในภาชนะในทุกขั้นตอนของการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตาม อาจมีแรงดันเกินเกิดขึ้นในขั้นตอนการทำให้เย็นลงเพื่อป้องกันการเสียรูปของภาชนะ
กฎระเบียบขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และจีนได้กำหนดกฎระเบียบอย่างละเอียดเกี่ยวกับการออกแบบและการใช้งานหม้อนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ดังนั้น แม้ว่าหม้อนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจะไม่ได้ใช้พลังงานมากนัก แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากลูกค้าจำนวนมาก เนื่องจากมีการใช้อย่างแพร่หลายในโรงงานบรรจุกระป๋องเก่าหลายแห่ง DTS จึงได้ปรับปรุงระบบอัตโนมัติและการประหยัดพลังงานหลายประการ โดยยึดหลักการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA และ USDA
ข้อได้เปรียบ
การกระจายความร้อนสม่ำเสมอ:
การขจัดอากาศในภาชนะรีทอร์ตทำให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอิ่มตัว ดังนั้น ในตอนท้ายของช่วงระบายลมขึ้น อุณหภูมิในภาชนะจะอยู่ในระดับที่สม่ำเสมอมาก
ปฏิบัติตามการรับรองของ FDA/USDA:
DTS มีผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบด้วยความร้อนที่มีประสบการณ์ และเป็นสมาชิกของ IFTPS ในสหรัฐอเมริกา โดยให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่กับหน่วยงานตรวจสอบด้วยความร้อนบุคคลที่สามที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา (FDA) ประสบการณ์ของลูกค้าในอเมริกาเหนือหลายรายทำให้ DTS คุ้นเคยกับข้อกำหนดของ FDA/USDA และเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่ทันสมัย
เรียบง่ายและเชื่อถือได้:
เมื่อเทียบกับการฆ่าเชื้อรูปแบบอื่นๆ แล้ว ไม่มีตัวกลางความร้อนอื่นใดสำหรับขั้นตอนการฆ่าเชื้อและขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมเพียงไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แต่ละล็อตมีความสม่ำเสมอ องค์การอาหารและยา (FDA) ได้อธิบายการออกแบบและการทำงานของหม้อนึ่งฆ่าเชื้อไอน้ำอย่างละเอียด และโรงงานบรรจุกระป๋องเก่าหลายแห่งก็ใช้หม้อนึ่งฆ่าเชื้อประเภทนี้อยู่แล้ว เพื่อให้ลูกค้าเข้าใจหลักการทำงานของหม้อนึ่งฆ่าเชื้อประเภทนี้ ทำให้ผู้ใช้ทั่วไปสามารถยอมรับหม้อนึ่งฆ่าเชื้อประเภทนี้ได้ง่าย
หลักการทำงาน
ใส่ตะกร้าที่บรรจุเต็มลงใน Retort แล้วปิดประตู ประตู Retort จะถูกล็อคด้วยระบบล็อคนิรภัยสามชั้นเพื่อรับประกันความปลอดภัย ประตูจะถูกล็อคด้วยระบบกลไกตลอดกระบวนการ
กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรของตัวควบคุมการประมวลผลไมโครอินพุต PLC
ในระยะแรก ไอน้ำจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะรีทอร์ตผ่านท่อกระจายไอน้ำ และอากาศจะถูกระบายออกทางวาล์วระบายอากาศ เมื่อเงื่อนไขทั้งเวลาและอุณหภูมิที่กำหนดไว้ในกระบวนการเกิดขึ้นพร้อมกัน กระบวนการจะเข้าสู่ระยะการขึ้นสู่อุณหภูมิปกติ (compensation phase) ในขั้นตอนขึ้นสู่อุณหภูมิปกติและขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ภาชนะรีทอร์ตจะถูกเติมด้วยไอน้ำอิ่มตัวโดยไม่มีอากาศเหลืออยู่ ในกรณีที่มีการกระจายความร้อนไม่สม่ำเสมอและการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ ช่องระบายไอน้ำต้องเปิดตลอดขั้นตอนการระบายอากาศ ขึ้นสู่อุณหภูมิปกติ และขั้นตอนการปรุง เพื่อให้ไอน้ำสามารถพาความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ
ประเภทแพ็คเกจ
กระป๋อง
แอปพลิเคชัน
เครื่องดื่ม (โปรตีนจากพืช ชา กาแฟ) : กระป๋อง
ผักและผลไม้ (เห็ด ผัก ถั่ว) : กระป๋อง
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก: กระป๋อง
ปลา อาหารทะเล: กระป๋อง
อาหารเด็ก: กระป๋อง
อาหารพร้อมทาน โจ๊ก : กระป๋อง
อาหารสัตว์เลี้ยง: กระป๋อง
- English
- French
- German
- Portuguese
- Spanish
- Russian
- Japanese
- Korean
- Arabic
- Irish
- Greek
- Turkish
- Italian
- Danish
- Romanian
- Indonesian
- Czech
- Afrikaans
- Swedish
- Polish
- Basque
- Catalan
- Esperanto
- Hindi
- Lao
- Albanian
- Amharic
- Armenian
- Azerbaijani
- Belarusian
- Bengali
- Bosnian
- Bulgarian
- Cebuano
- Chichewa
- Corsican
- Croatian
- Dutch
- Estonian
- Filipino
- Finnish
- Frisian
- Galician
- Georgian
- Gujarati
- Haitian
- Hausa
- Hawaiian
- Hebrew
- Hmong
- Hungarian
- Icelandic
- Igbo
- Javanese
- Kannada
- Kazakh
- Khmer
- Kurdish
- Kyrgyz
- Latin
- Latvian
- Lithuanian
- Luxembou..
- Macedonian
- Malagasy
- Malay
- Malayalam
- Maltese
- Maori
- Marathi
- Mongolian
- Burmese
- Nepali
- Norwegian
- Pashto
- Persian
- Punjabi
- Serbian
- Sesotho
- Sinhala
- Slovak
- Slovenian
- Somali
- Samoan
- Scots Gaelic
- Shona
- Sindhi
- Sundanese
- Swahili
- Tajik
- Tamil
- Telugu
- Thai
- Ukrainian
- Urdu
- Uzbek
- Vietnamese
- Welsh
- Xhosa
- Yiddish
- Yoruba
- Zulu
- Kinyarwanda
- Tatar
- Oriya
- Turkmen
- Uyghur