การโต้กลับด้วยไอน้ำโดยตรง
คำอธิบาย
การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอิ่มตัวเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการฆ่าเชื้อในภาชนะที่มนุษย์ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องดีบุก เป็นวิธีการโต้กลับที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดมีอยู่ในกระบวนการที่อากาศทั้งหมดถูกอพยพออกจากรีทอร์ตโดยการทำให้ถังเต็มไปด้วยไอน้ำและปล่อยให้อากาศไหลผ่านวาล์วระบายอากาศ ไม่มีแรงดันเกินในระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อของกระบวนการนี้ เนื่องจากอากาศไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าสู่ ภาชนะได้ตลอดเวลาระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้ออย่างไรก็ตาม อาจมีแรงดันอากาศเกินในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็นเพื่อป้องกันการเสียรูปของภาชนะ
กฎระเบียบของ FDA และจีนได้กำหนดกฎระเบียบโดยละเอียดเกี่ยวกับการออกแบบและการทำงานของเครื่องรีทอร์ตด้วยไอน้ำ ดังนั้น แม้ว่าจะไม่โดดเด่นในแง่ของการใช้พลังงาน แต่ลูกค้าจำนวนมากก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในโรงบรรจุกระป๋องเก่าๆ จำนวนมากบนพื้นฐานของการรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA และ USDA DTS ได้ทำการเพิ่มประสิทธิภาพหลายประการในแง่ของระบบอัตโนมัติและการประหยัดพลังงาน
ข้อได้เปรียบ
การกระจายความร้อนสม่ำเสมอ:
ด้วยการเอาอากาศออกจากถังรีทอร์ต บรรลุวัตถุประสงค์ของการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอิ่มตัวดังนั้นเมื่อสิ้นสุดระยะการระบายอากาศขึ้นมา อุณหภูมิในถังจะถึงสภาวะที่สม่ำเสมอมาก
สอดคล้องกับการรับรอง FDA/USDA:
DTS มีประสบการณ์ผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบความร้อนและเป็นสมาชิกของ IFTPS ในสหรัฐอเมริกาโดยให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่กับหน่วยงานตรวจสอบความร้อนบุคคลที่สามที่ได้รับการอนุมัติจาก FDAประสบการณ์ของลูกค้าในอเมริกาเหนือจำนวนมากทำให้ DTS คุ้นเคยกับข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของ FDA/USDA และเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่ล้ำสมัย
ง่ายและเชื่อถือได้:
เมื่อเปรียบเทียบกับการฆ่าเชื้อรูปแบบอื่นๆ ไม่มีตัวกลางให้ความร้อนอื่นๆ สำหรับขั้นตอนการขึ้นและฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมเฉพาะไอน้ำเท่านั้นเพื่อให้ชุดผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอFDA ได้อธิบายการออกแบบและการทำงานของเครื่องรีทอร์ตด้วยไอน้ำโดยละเอียด และมีโรงบรรจุกระป๋องเก่าๆ จำนวนมากใช้อยู่ ดังนั้นลูกค้าจึงทราบหลักการทำงานของรีทอร์ตประเภทนี้ ทำให้ผู้ใช้เก่ายอมรับได้ง่าย
หลักการทำงาน
ใส่ตะกร้าที่บรรทุกเต็มใบลงใน Retort ปิดประตูประตูรีทอร์ทถูกล็อคผ่านระบบล็อคนิรภัยสามชั้นเพื่อรับประกันความปลอดภัยประตูถูกล็อคด้วยกลไกตลอดกระบวนการทั้งหมด
กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรของ PLC ตัวควบคุมการประมวลผลไมโครอินพุต
ในตอนแรก ไอน้ำจะถูกฉีดเข้าไปในถังรีทอร์ตผ่านท่อกระจายไอน้ำ และอากาศจะไหลผ่านวาล์วระบายอากาศเมื่อเงื่อนไขเวลาและอุณหภูมิที่กำหนดขึ้นในกระบวนการตรงกัน กระบวนการจะเข้าสู่ระยะเริ่มต้น ในขั้นตอนการขึ้นและฆ่าเชื้อทั้งหมด ถังรีทอร์ตจะถูกเติมด้วยไอน้ำอิ่มตัวโดยไม่มีอากาศตกค้างในกรณีที่มีความร้อนไม่สม่ำเสมอ การกระจายและการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอต้องเปิดเครื่องไล่ลมให้ทั่วช่องระบายอากาศ ขึ้นมา และขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อให้ไอน้ำเกิดการพาความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิมีความสม่ำเสมอ
ประเภทแพ็คเกจ
กระป๋องดีบุก
การใช้งาน
เครื่องดื่ม(โปรตีนจากพืช ชา กาแฟ): กระป๋องดีบุก
ผักและผลไม้(เห็ด ผัก ถั่ว): กระป๋อง
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก: กระป๋อง
ปลา อาหารทะเล: กระป๋อง
อาหารเด็ก: กระป๋องดีบุก
อาหารพร้อมทาน ข้าวต้ม : กระป๋อง
อาหารสัตว์เลี้ยง: กระป๋องดีบุก
