การแช่น้ำและรีทอร์ทแบบหมุน
หลักการทำงาน
ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะฆ่าเชื้อ กระบอกจะถูกบีบอัดแยกกันและปิดประตูประตูรีทอร์ทถูกยึดด้วยการประสานความปลอดภัยสามชั้นตลอดกระบวนการทั้งหมด ประตูจะถูกล็อคด้วยกลไก
กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรที่ป้อนไปยัง PLC ตัวควบคุมการประมวลผลแบบไมโคร
ในตอนเริ่มต้น น้ำที่มีอุณหภูมิสูงจากถังเก็บน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในถังเก็บกักหลังจากผสมน้ำร้อนเข้ากับผลิตภัณฑ์แล้ว จะมีการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำไหลขนาดใหญ่และท่อจ่ายน้ำแบบกระจายทางวิทยาศาสตร์ไอน้ำถูกฉีดผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความร้อนและฆ่าเชื้อต่อไป
อุปกรณ์เปลี่ยนการไหลของของเหลวสำหรับภาชนะบรรจุแบบรีทอร์ททำให้เกิดการไหลสม่ำเสมอที่ตำแหน่งใดก็ได้ในทิศทางแนวตั้งและแนวนอนโดยการสลับทิศทางการไหลในภาชนะ เพื่อให้ได้การกระจายความร้อนที่ดีเยี่ยม
ในกระบวนการทั้งหมด ความดันภายในถังตอบโต้จะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือปล่อยอากาศผ่านวาล์วอัตโนมัติไปยังถังเนื่องจากเป็นการฆ่าเชื้อด้วยการแช่น้ำ ความดันภายในภาชนะจึงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และสามารถตั้งค่าความดันตามบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำให้ระบบใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น (กระป๋อง 3 ชิ้น กระป๋อง 2 ชิ้น บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น บรรจุภัณฑ์พลาสติก ฯลฯ .）.
ในขั้นตอนการทำความเย็น สามารถเลือกนำน้ำร้อนกลับมาใช้ใหม่และเปลี่ยนใหม่เพื่อนำน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลับคืนสู่ถังเก็บน้ำร้อน ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานความร้อน
เมื่อดำเนินการเสร็จสิ้นจะมีสัญญาณเตือนออกมาเปิดประตูและขนถ่าย จากนั้นเตรียมพร้อมสำหรับชุดต่อไป
ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิในถังคือ ±0.5℃ และควบคุมความดันที่ 0.05 บาร์
ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ความเร็วในการหมุนและเวลาของตัวหมุนจะถูกกำหนดโดยกระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์
ข้อได้เปรียบ
การกระจายน้ำสม่ำเสมอ
ด้วยการเปลี่ยนทิศทางการไหลของน้ำใน retort vessel ทำให้มีการไหลของน้ำที่สม่ำเสมอในทุกตำแหน่งในทิศทางแนวตั้งและแนวนอนระบบที่เหมาะสำหรับการกระจายน้ำไปยังกึ่งกลางของถาดผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เพื่อให้ได้การฆ่าเชื้อที่สม่ำเสมอโดยไม่มีจุดอับ
การรักษาเวลาสั้นที่อุณหภูมิสูง:
การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงในเวลาสั้นๆ ทำได้โดยการอุ่นน้ำร้อนในถังน้ำร้อนล่วงหน้าและให้ความร้อนจากอุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อ
เหมาะสำหรับภาชนะที่บิดงอง่าย
เนื่องจากน้ำสามารถลอยตัวได้ จึงสามารถป้องกันภาชนะได้ดีมากเมื่อหมุน
เหมาะสำหรับบรรจุอาหารกระป๋องบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่
เป็นการยากที่จะให้ความร้อนและฆ่าเชื้อส่วนกลางของอาหารกระป๋องขนาดใหญ่ในเวลาอันสั้นโดยใช้เครื่องตีแป้งแบบอยู่กับที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีความหนืดสูง
ด้วยการหมุน อาหารที่มีความหนืดสูงสามารถให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอถึงศูนย์กลางในเวลาอันสั้น และได้ผลในการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพการลอยตัวของน้ำที่อุณหภูมิสูงยังมีบทบาทในการปกป้องบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการหมุน
ระบบหมุนมีโครงสร้างที่เรียบง่ายและประสิทธิภาพที่มั่นคง
> โครงสร้างตัวถังแบบหมุนได้รับการประมวลผลและขึ้นรูปในแต่ละครั้ง จากนั้นจึงดำเนินการบาลานซ์เพื่อรักษาเสถียรภาพของการหมุน
> ระบบลูกกลิ้งใช้กลไกภายนอกโดยรวมสำหรับการประมวลผลโครงสร้างเรียบง่าย บำรุงรักษาง่าย และยืดอายุการใช้งานได้อย่างมาก
> ระบบการกดใช้กระบอกสูบแบบสองทางเพื่อแบ่งและกระชับโดยอัตโนมัติ และโครงสร้างตัวนำถูกเน้นเพื่อยืดอายุการใช้งานของกระบอกสูบ
ประเภทแพ็คเกจ
| ขวดพลาสติก,ถ้วย | ถุงน้ำยาปรับผ้านุ่มไซส์ใหญ่ |
ฟิลด์การปรับตัว
＞ ผลิตภัณฑ์นม
＞ อาหารพร้อมรับประทาน ข้าวต้ม
＞ ผักและผลไม้
＞ อาหารสัตว์เลี้ยง
