-
การโต้กลับด้วยไอน้ำโดยตรง
การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอิ่มตัวเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการฆ่าเชื้อในภาชนะที่มนุษย์ใช้ สำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องดีบุก เป็นวิธีการโต้กลับที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด มีอยู่ในกระบวนการที่อากาศทั้งหมดถูกอพยพออกจากรีทอร์ตโดยการทำให้ถังเต็มไปด้วยไอน้ำและปล่อยให้อากาศไหลผ่านวาล์วระบายอากาศ ไม่มีแรงดันเกินในระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อของกระบวนการนี้ เนื่องจากอากาศไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าสู่ ภาชนะได้ตลอดเวลาระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตาม อาจมีแรงดันอากาศเกินในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็นเพื่อป้องกันการเสียรูปของภาชนะ
เชี่ยวชาญด้านการฆ่าเชื้อ • มุ่งเน้นไปที่ระดับไฮเอนด์