ซอสมะเขือเทศแบบซองฆ่าเชื้อ

หลักการทำงาน:

1. การโหลด: บรรจุถุงมะเขือเทศเข้มข้นที่บรรจุแล้วเข้าไปในห้องรีทอร์ตผ่านระบบประตูคู่เพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนและการปนเปื้อน
2. การปิดผนึกและการเริ่มต้นการฆ่าเชื้อ: ปิดผนึกรีทอร์ทและเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อ ระบบพ่นน้ำจะกระจายน้ำร้อนอย่างสม่ำเสมอ ทำให้มั่นใจได้ว่าถุงทุกใบจะมีอุณหภูมิการฆ่าเชื้อตามที่กำหนด เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
3. การตรวจสอบและควบคุม: ระบบ PLC อัตโนมัติจะตรวจสอบและปรับอุณหภูมิ แรงดัน และเวลาอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาเงื่อนไขการฆ่าเชื้อให้เหมาะสมที่สุด
4. การทำความเย็น: ค่อยๆ ทำความเย็นถุงเมื่อสิ้นสุดรอบการทำงาน เพื่อรักษาแรงดันภายในให้คงที่และหลีกเลี่ยงความเสียหายของบรรจุภัณฑ์
5. การขนถ่าย: เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เปิดประตูและขนถ่ายถุงซอสมะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อดำเนินการแปรรูปหรือบรรจุต่อไป