-
สเปรย์ด้านข้าง
กระบวนการนี้ใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในการให้ความร้อนและทำให้เย็นลง ดังนั้นไอน้ำและน้ำหล่อเย็นจะไม่ปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ และไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการบำบัดน้ำ น้ำที่ใช้ในกระบวนการจะถูกฉีดพ่นลงบนผลิตภัณฑ์ผ่านปั๊มน้ำและหัวฉีดที่กระจายอยู่ตามมุมทั้งสี่ของถาดฆ่าเชื้อแต่ละถาด เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ รับประกันความสม่ำเสมอของอุณหภูมิในระหว่างขั้นตอนการให้ความร้อนและการทำความเย็น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในถุงอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน