เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำนี้เหมาะสำหรับอาหารที่บรรจุในถุงสุญญากาศและบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น

เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำนี้เหมาะสำหรับอาหารที่บรรจุในสุญญากาศและบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น (ภาพประกอบ)

คำอธิบายโดยย่อ:

เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำเป็นอุปกรณ์แปรรูปด้วยความร้อนเฉพาะทางที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องดื่ม เพื่อให้ได้ความปลอดเชื้อหรือการพาสเจอร์ไรซ์เชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ หลักการสำคัญคือการจุ่มภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น กระป๋อง ขวด ถุง) ลงในอ่างน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิ จากนั้นให้ความร้อน/ความเย็นแก่น้ำเพื่อถ่ายเทความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้

ส่งอีเมลถึงเรา ดาวน์โหลดเป็นไฟล์ PDF

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

Ⅰ. คำอธิบาย

เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำมีเทคโนโลยีการสลับการไหลของของเหลวที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อรักษาอุณหภูมิภายในให้สม่ำเสมอ น้ำร้อนที่อุ่นไว้ล่วงหน้าจากถังช่วยให้การให้ความร้อนและการฆ่าเชื้อเป็นไปอย่างรวดเร็ว โดยมีการนำน้ำร้อนกลับมาใช้ใหม่หลังกระบวนการเพื่อประหยัดพลังงาน

Ⅱ. ข้อดี

การไหลของน้ำสม่ำเสมอ: การสลับทิศทางการไหลช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอในแนวตั้ง/แนวนอน โดยส่งน้ำไปยังจุดศูนย์กลางของถาดผลิตภัณฑ์แต่ละถาด เพื่อการฆ่าเชื้อที่ไม่มีจุดอับ
การบำบัดด้วย HTST: การใช้น้ำร้อนที่อุ่นไว้ล่วงหน้าช่วยให้สามารถฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงในระยะเวลาสั้นๆ ได้
ความเข้ากันได้กับภาชนะที่สามารถเปลี่ยนรูปได้: แรงลอยตัวของน้ำช่วยปกป้องภาชนะจากอุณหภูมิสูง
เหมาะสำหรับอาหารกระป๋องขนาดใหญ่/ที่มีความหนืดสูง: การหมุนช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วถึงสำหรับอาหารกระป๋องขนาดใหญ่/ที่มีความหนืดสูง โดยแรงลอยตัวของน้ำช่วยปกป้องบรรจุภัณฑ์ระหว่างการหมุน

Ⅲ. หลักการทำงาน

ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในตะกร้า ปิดประตู (ล็อคด้วยระบบล็อคสามชั้นเพื่อความปลอดภัยทางกลไกตลอดกระบวนการ) ระบบควบคุม PLC จะควบคุมการฆ่าเชื้ออัตโนมัติตามสูตรที่ตั้งไว้ล่วงหน้า:

ฉีดน้ำร้อนที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเข้าไปในภาชนะทดลอง หมุนเวียนน้ำโดยใช้ปั๊มแรงดันสูงและท่อที่ได้รับการปรับแต่งอย่างเหมาะสม
การฉีดไอน้ำจะทำให้น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ และการสลับทิศทางการไหลจะช่วยให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ระบบควบคุมแรงดันแบบตั้งโปรแกรมได้ (ผ่านการฉีด/ปล่อยอากาศอัตโนมัติ) สามารถปรับใช้ได้กับกระป๋อง 3 ชิ้น กระป๋อง 2 ชิ้น บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น/พลาสติก ฯลฯ
ระบบกู้คืนน้ำร้อนระหว่างการทำความเย็น (ซึ่งเป็นทางเลือกเสริม) ช่วยประหยัดพลังงาน
สัญญาณเตือนจะแจ้งให้ทราบว่าเสร็จสิ้นแล้ว ให้ขนถ่ายสินค้าเพื่อเตรียมรับสินค้าล็อตต่อไป

ความสม่ำเสมอของอุณหภูมิ: ±0.5℃; ความแม่นยำในการควบคุมความดัน: 0.05 บาร์