-
ข้าวโพดบรรจุสูญญากาศและข้าวโพดกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
บทนำสั้น ๆ :
การเพิ่มพัดลมบนหลักการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ช่วยให้ตัวกลางความร้อนและอาหารบรรจุภัณฑ์สัมผัสกันโดยตรงและเกิดการพาความร้อนแบบบังคับ ทำให้มีอากาศอยู่ภายในหม้อฆ่าเชื้อ สามารถควบคุมความดันได้อย่างอิสระจากอุณหภูมิ หม้อฆ่าเชื้อสามารถตั้งค่าได้หลายขั้นตอนตามผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
ใช้ได้กับสาขาต่อไปนี้:
ผลิตภัณฑ์นม: กระป๋อง; ขวดพลาสติก ถ้วย; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
ผักและผลไม้ (เห็ด ผัก ถั่ว) : กระป๋อง; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น; Tetra Recart
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก: กระป๋องดีบุก กระป๋องอลูมิเนียม ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
ปลาและอาหารทะเล: กระป๋องดีบุก; กระป๋องอลูมิเนียม; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
อาหารเด็ก: กระป๋อง; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
อาหารพร้อมทาน : ซอสซอง; ข้าวซอง; ถาดพลาสติก; ถาดฟอยล์
อาหารสัตว์เลี้ยง: กระป๋อง; ถาดอลูมิเนียม; ถาดพลาสติก; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น; Tetra Recart -
เครื่องพ่นน้ำและเครื่องรีทอร์ตแบบหมุน
หม้อฆ่าเชื้อแบบหมุนพ่นน้ำใช้การหมุนของตัวหมุนเพื่อให้ของเหลวไหลผ่านบรรจุภัณฑ์ ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนจะทำความร้อนและระบายความร้อน ทำให้ไอน้ำและน้ำหล่อเย็นไม่ปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ และไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีบำบัดน้ำ น้ำที่ใช้ในกระบวนการจะถูกฉีดพ่นลงบนผลิตภัณฑ์ผ่านปั๊มน้ำและหัวฉีดที่กระจายอยู่ในหม้อฆ่าเชื้อเพื่อฆ่าเชื้อ การควบคุมอุณหภูมิและแรงดันที่แม่นยำเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์หลากหลายชนิด -
การแช่น้ำและการรีทอร์ตแบบหมุน
รีทอร์ทแบบหมุนแช่น้ำใช้การหมุนของตัวหมุนเพื่อให้ของเหลวไหลผ่านบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็ขับเคลื่อนน้ำในกระบวนการเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของอุณหภูมิในรีทอร์ท น้ำร้อนจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าในถังน้ำร้อนเพื่อเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงและทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากการฆ่าเชื้อ น้ำร้อนจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่และสูบกลับไปยังถังน้ำร้อนเพื่อประหยัดพลังงาน -
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบไอน้ำและแบบหมุน
รีทอร์ทแบบไอน้ำและแบบหมุน คือการใช้การหมุนของตัวหมุนเพื่อให้ของเหลวไหลผ่านบรรจุภัณฑ์ กระบวนการนี้โดยปกติแล้วจะเป็นการระบายอากาศทั้งหมดออกจากรีทอร์ทโดยการเติมไอน้ำลงในภาชนะและปล่อยให้อากาศไหลออกทางวาล์วระบายอากาศ ในขั้นตอนการทำให้ปราศจากเชื้อจะไม่มีแรงดันเกิน เนื่องจากไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปในภาชนะตลอดขั้นตอนการทำให้ปราศจากเชื้อ อย่างไรก็ตาม อาจมีแรงดันเกินเกิดขึ้นในขั้นตอนการทำให้เย็นลงเพื่อป้องกันการเสียรูปของภาชนะ