-
เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำนี้เหมาะสำหรับอาหารที่บรรจุในถุงสุญญากาศและบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำเป็นอุปกรณ์แปรรูปด้วยความร้อนเฉพาะทางที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องดื่ม เพื่อให้ได้ความปลอดเชื้อหรือการพาสเจอร์ไรซ์เชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ หลักการสำคัญคือการจุ่มภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น กระป๋อง ขวด ถุง) ลงในอ่างน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิ จากนั้นให้ความร้อน/ความเย็นแก่น้ำเพื่อถ่ายเทความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้ -
เครื่องฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ตสำหรับนมบรรจุขวดแก้ว
บทนำโดยสังเขป:
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยระบบพ่นน้ำ DTS เหมาะสำหรับวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ให้การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่คงที่ และประหยัดไอน้ำได้ประมาณ 30% ถังฆ่าเชื้อด้วยระบบพ่นน้ำนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการฆ่าเชื้ออาหารในถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น ขวดพลาสติก ขวดแก้ว และกระป๋องอลูมิเนียม -
เครื่องฆ่าเชื้อข้าวโพดบรรจุสุญญากาศและข้าวโพดกระป๋อง
บทนำโดยสังเขป:
ด้วยการเพิ่มพัดลมเข้าไปในระบบฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ทำให้สารให้ความร้อนและอาหารที่บรรจุอยู่ภายในสัมผัสกันโดยตรงและเกิดการพาความร้อนแบบบังคับ และอนุญาตให้มีอากาศอยู่ในภาชนะฆ่าเชื้อได้ ความดันสามารถควบคุมได้โดยอิสระจากอุณหภูมิ ภาชนะฆ่าเชื้อสามารถตั้งค่าได้หลายขั้นตอนตามผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
ใช้ได้กับสาขาต่อไปนี้:
ผลิตภัณฑ์นม: กระป๋องโลหะ; ขวดพลาสติก, ถ้วยพลาสติก; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
ผักและผลไม้ (เห็ด ผัก ถั่ว): กระป๋องโลหะ; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น; กล่อง Tetra Recart
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก: กระป๋องดีบุก; กระป๋องอลูมิเนียม; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
ปลาและอาหารทะเล: กระป๋องดีบุก; กระป๋องอลูมิเนียม; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
อาหารเด็ก: กระป๋องโลหะ; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น
อาหารพร้อมรับประทาน: ซอสบรรจุซอง; ข้าวบรรจุซอง; ถาดพลาสติก; ถาดฟอยล์อลูมิเนียม
อาหารสัตว์เลี้ยง: กระป๋องโลหะ; ถาดอลูมิเนียม; ถาดพลาสติก; ถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น; กล่อง Tetra Recart -
การพ่นน้ำและการฆ่าเชื้อแบบหมุน
เครื่องฆ่าเชื้อแบบหมุนด้วยน้ำฉีดพ่นใช้หลักการหมุนของตัวเครื่องเพื่อให้ของเหลวภายในบรรจุภัณฑ์ไหลเวียน โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในการให้ความร้อนและทำให้เย็นลง ดังนั้นไอน้ำและน้ำหล่อเย็นจะไม่ปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ และไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการบำบัดน้ำ น้ำที่ใช้ในการฆ่าเชื้อจะถูกฉีดพ่นลงบนผลิตภัณฑ์ผ่านปั๊มน้ำและหัวฉีดที่กระจายอยู่ทั่วเครื่อง การควบคุมอุณหภูมิและความดันที่แม่นยำทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์หลากหลายชนิด -
การแช่น้ำและการฆ่าเชื้อแบบหมุน
เครื่องฆ่าเชื้อแบบหมุนแช่น้ำใช้การหมุนของตัวหมุนเพื่อทำให้สารภายในบรรจุภัณฑ์ไหลเวียน ขณะเดียวกันก็ขับเคลื่อนน้ำในกระบวนการเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของอุณหภูมิภายในเครื่องฆ่าเชื้อ น้ำร้อนจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าในถังน้ำร้อนเพื่อเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงและทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว น้ำร้อนจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่และสูบกลับไปยังถังน้ำร้อนเพื่อประหยัดพลังงาน -
ไอน้ำและเครื่องปฏิกรณ์แบบหมุน
การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและเครื่องฆ่าเชื้อแบบหมุนนั้นใช้การหมุนของตัวภาชนะเพื่อให้สารภายในไหลเวียน โดยกระบวนการนี้จำเป็นต้องไล่อากาศออกจากเครื่องฆ่าเชื้อทั้งหมดโดยการอัดไอน้ำเข้าไปในภาชนะและปล่อยให้อากาศระบายออกทางวาล์วระบายอากาศ ในระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อจะไม่มีแรงดันเกิน เนื่องจากไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปในภาชนะเลย อย่างไรก็ตาม อาจมีการใช้แรงดันอากาศเกินในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็นเพื่อป้องกันการเสียรูปของภาชนะ