รีทอร์ทฆ่าเชื้อสำหรับซอสและเครื่องปรุงรส

หลักการทำงาน:

1. การเติมน้ำในหม้อนึ่งความดันสูงและการฉีดน้ำ: ขั้นแรก ให้บรรจุผลิตภัณฑ์ที่ต้องการฆ่าเชื้อลงในหม้อนึ่งความดันและปิดประตู ฉีดน้ำสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิที่กำหนดจากถังน้ำร้อนเข้าไปในหม้อนึ่งความดันตามอุณหภูมิที่กำหนด จนกระทั่งถึงระดับของเหลวที่ตั้งไว้ สามารถฉีดน้ำสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อปริมาณเล็กน้อยเข้าไปในท่อฉีดพ่นผ่านตัวแลกเปลี่ยนความร้อนได้ ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดด้านอุณหภูมิในการเติมผลิตภัณฑ์

2. การฆ่าเชื้อด้วยความร้อน: ปั๊มหมุนเวียนจะหมุนเวียนน้ำที่ใช้ในกระบวนการด้านหนึ่งของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและฉีดพ่น ในขณะที่อีกด้านหนึ่งจะฉีดไอน้ำเพื่อให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ วาล์วฟิล์มจะปรับการไหลของไอน้ำเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ น้ำร้อนจะถูกทำให้เป็นละอองและฉีดพ่นลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจว่าการฆ่าเชื้อเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ เซ็นเซอร์อุณหภูมิและฟังก์ชัน PID ทำหน้าที่ควบคุมความผันผวนของอุณหภูมิ

3. การทำความเย็นและการลดอุณหภูมิ: หลังจากเสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อ ให้หยุดการฉีดไอน้ำ เปิดวาล์วน้ำเย็น และฉีดน้ำทำความเย็นเข้าไปในอีกด้านหนึ่งของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่อลดอุณหภูมิของน้ำกระบวนการและผลิตภัณฑ์ภายในกาต้มน้ำ

4. การระบายน้ำและการเสร็จสิ้น: ระบายน้ำที่เหลือ ปล่อยแรงดันผ่านวาล์วไอเสีย และเสร็จสิ้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อ

การระบายน้ำและการเสร็จสิ้น: ระบายน้ำที่เหลือ ปล่อยแรงดันผ่านวาล์วไอเสีย และเสร็จสิ้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อ