การแช่น้ำและการโต้กลับแบบหมุน
หลักการทำงาน
ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในรีทอร์ตการฆ่าเชื้อ กระบอกสูบจะถูกบีบอัดแยกกันและปิดประตู ประตูรีทอร์ทมีความปลอดภัยด้วยระบบล็อคสามชั้น ตลอดกระบวนการทั้งหมด ประตูจะถูกล็อคแบบกลไก
กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามการป้อนสูตรไปยัง PLC ตัวควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์
ในตอนแรก น้ำอุณหภูมิสูงจากถังน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในถังรีทอร์ต หลังจากที่น้ำร้อนผสมกับผลิตภัณฑ์แล้ว น้ำร้อนจะไหลเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำไหลขนาดใหญ่และท่อจ่ายน้ำที่กระจายตามหลักวิทยาศาสตร์ ไอน้ำถูกฉีดผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ร้อนและฆ่าเชื้อต่อไป
อุปกรณ์เปลี่ยนการไหลของของเหลวสำหรับถังรีทอร์ตช่วยให้มีการไหลสม่ำเสมอที่ตำแหน่งใดก็ได้ในทิศทางแนวตั้งและแนวนอนโดยการเปลี่ยนทิศทางการไหลในถัง เพื่อให้เกิดการกระจายความร้อนที่ดีเยี่ยม
ในกระบวนการทั้งหมด ความดันภายในถังรีทอร์ตจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือระบายอากาศผ่านวาล์วอัตโนมัติไปยังถัง เนื่องจากเป็นการฆ่าเชื้อด้วยการแช่น้ำ ความดันภายในภาชนะจึงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และสามารถตั้งค่าความดันตามบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ทำให้ระบบสามารถใช้งานได้อย่างกว้างขวางมากขึ้น (กระป๋อง 3 ชิ้น, กระป๋อง 2 ชิ้น, บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น, บรรจุภัณฑ์พลาสติก ฯลฯ .).).
ในขั้นตอนการทำความเย็น สามารถเลือกการนำน้ำร้อนกลับคืนและการเปลี่ยนทดแทนเพื่อนำน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อกลับคืนสู่ถังน้ำร้อน ซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานความร้อน
เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นจะมีการส่งสัญญาณเตือน เปิดประตูและขนของออก เตรียมสำหรับชุดถัดไป
ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิในภาชนะคือ ±0.5°C และควบคุมความดันที่ 0.05 บาร์
ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ความเร็วและเวลาในการหมุนของตัวหมุนจะถูกกำหนดโดยกระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์
ข้อได้เปรียบ
การกระจายการไหลของน้ำสม่ำเสมอ
ด้วยการเปลี่ยนทิศทางการไหลของน้ำในถังรีทอร์ท การไหลของน้ำสม่ำเสมอสามารถทำได้ที่ตำแหน่งใดก็ได้ในทิศทางแนวตั้งและแนวนอน ระบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกระจายน้ำไปยังศูนย์กลางของถาดผลิตภัณฑ์แต่ละถาดเพื่อให้เกิดการฆ่าเชื้อที่สม่ำเสมอโดยไม่มีปลายตัน
การรักษาระยะสั้นที่อุณหภูมิสูง:
การฆ่าเชื้อในระยะเวลาอันสั้นที่อุณหภูมิสูงสามารถทำได้โดยการให้น้ำร้อนในถังน้ำร้อนล่วงหน้า และให้ความร้อนจากอุณหภูมิสูงจนถึงการฆ่าเชื้อ
เหมาะสำหรับภาชนะที่เสียรูปง่าย
เนื่องจากน้ำมีการลอยตัว จึงสามารถสร้างผลการป้องกันที่ดีมากต่อภาชนะเมื่อหมุน
เหมาะสำหรับการจัดการอาหารกระป๋องบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่
การให้ความร้อนและฆ่าเชื้อบริเวณส่วนกลางของอาหารกระป๋องขนาดใหญ่ในเวลาอันสั้นเป็นเรื่องยากโดยใช้เครื่องรีทอร์ตแบบอยู่กับที่ โดยเฉพาะอาหารที่มีความหนืดสูง
ด้วยการหมุน อาหารที่มีความหนืดสูงสามารถถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอถึงศูนย์กลางได้ในเวลาอันสั้น และบรรลุผลการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ การลอยตัวของน้ำที่อุณหภูมิสูงยังมีบทบาทในการปกป้องบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการหมุนอีกด้วย
ระบบหมุนมีโครงสร้างที่เรียบง่ายและประสิทธิภาพที่มั่นคง
> โครงสร้างตัวถังที่หมุนได้รับการประมวลผลและขึ้นรูปในแต่ละครั้ง จากนั้นจึงทำการรักษาอย่างสมดุลเพื่อให้มั่นใจในความเสถียรของการหมุน
> ระบบลูกกลิ้งใช้กลไกภายนอกโดยรวมในการประมวลผล โครงสร้างเรียบง่าย บำรุงรักษาง่าย และยืดอายุการใช้งานได้อย่างมาก
> ระบบการกดใช้กระบอกสูบแบบสองทางเพื่อแบ่งและกระชับโดยอัตโนมัติ และเน้นโครงสร้างตัวนำเพื่อยืดอายุการใช้งานของกระบอกสูบ
ประเภทแพ็คเกจ
| ขวดพลาสติกถ้วย | ถุงน้ำยาปรับผ้านุ่มขนาดใหญ่ |
สาขาการปรับตัว
＞ ผลิตภัณฑ์นม
＞ อาหารพร้อมรับประทาน, ข้าวต้ม
＞ ผักและผลไม้
＞ อาหารสัตว์เลี้ยง
