การแช่น้ำและการฆ่าเชื้อแบบหมุน

นำผลิตภัณฑ์ใส่ลงในภาชนะฆ่าเชื้อ บีบอัดกระบอกแต่ละอันแยกกัน แล้วปิดประตู ภาชนะฆ่าเชื้อมีระบบล็อคสามชั้นเพื่อความปลอดภัย และประตูจะถูกล็อคด้วยระบบกลไกตลอดกระบวนการทั้งหมด

กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรที่ป้อนเข้าไปในตัวควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ PLC

ในขั้นแรก น้ำอุณหภูมิสูงจากถังน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะฆ่าเชื้อ หลังจากที่น้ำร้อนผสมกับผลิตภัณฑ์แล้ว จะถูกหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำขนาดใหญ่และท่อส่งน้ำที่จัดวางอย่างเป็นระบบ จากนั้นจึงฉีดไอน้ำผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นและฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์สลับทิศทางการไหลของของเหลวสำหรับภาชนะฆ่าเชื้อช่วยให้การไหลสม่ำเสมอในทุกตำแหน่งทั้งในแนวตั้งและแนวนอน โดยการสลับทิศทางการไหลภายในภาชนะ เพื่อให้ได้การกระจายความร้อนที่ดีเยี่ยม

ในกระบวนการทั้งหมด ความดันภายในภาชนะฆ่าเชื้อจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือปล่อยอากาศผ่านวาล์วอัตโนมัติเข้าไปในภาชนะ เนื่องจากเป็นการฆ่าเชื้อโดยการแช่น้ำ ความดันภายในภาชนะจึงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และสามารถตั้งค่าความดันได้ตามบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำให้ระบบนี้สามารถใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น (เช่น กระป๋อง 3 ชิ้น กระป๋อง 2 ชิ้น บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น บรรจุภัณฑ์พลาสติก เป็นต้น)

ในขั้นตอนการทำความเย็น สามารถเลือกใช้ระบบการนำน้ำร้อนกลับมาใช้ใหม่และเปลี่ยนทดแทน เพื่อนำน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลับไปยังถังเก็บน้ำร้อน ซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานความร้อนได้

เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น สัญญาณเตือนจะดังขึ้น เปิดประตูและขนถ่ายสินค้า จากนั้นเตรียมพร้อมสำหรับสินค้าชุดต่อไป

ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิภายในภาชนะอยู่ที่ ±0.5℃ และความดันถูกควบคุมไว้ที่ 0.05 บาร์

ตลอดกระบวนการ ความเร็วในการหมุนและระยะเวลาการหมุนของตัวหมุนจะถูกกำหนดโดยกระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์