การแช่น้ำและการรีทอร์ตแบบหมุน

ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อฆ่าเชื้อ ถังบรรจุจะถูกบีบอัดแยกกันและปิดประตู ประตูหม้อฆ่าเชื้อถูกล็อคด้วยระบบล็อคสามชั้น ตลอดกระบวนการ ประตูจะถูกล็อคด้วยกลไก

กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรที่ป้อนไปยังตัวควบคุมไมโครประมวลผล PLC

ในระยะเริ่มต้น น้ำอุณหภูมิสูงจากถังน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะรีทอร์ต หลังจากผสมน้ำร้อนเข้ากับผลิตภัณฑ์แล้ว น้ำร้อนจะถูกหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำไหลขนาดใหญ่และท่อจ่ายน้ำแบบกระจายตัวทางวิทยาศาสตร์ ไอน้ำจะถูกฉีดผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนและฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์สลับการไหลของของเหลวสำหรับภาชนะรีทอร์ตทำให้มีการไหลสม่ำเสมอในทุกตำแหน่งในทิศทางแนวตั้งและแนวนอน โดยการสลับทิศทางการไหลในภาชนะ เพื่อให้สามารถกระจายความร้อนได้อย่างดีเยี่ยม

ในกระบวนการทั้งหมด แรงดันภายในถังรีทอร์ตจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือปล่อยลมผ่านวาล์วอัตโนมัติไปยังถัง เนื่องจากเป็นการฆ่าเชื้อด้วยการแช่น้ำ ความดันภายในถังจึงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และสามารถตั้งค่าแรงดันได้ตามบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ทำให้ระบบนี้ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น (กระป๋อง 3 ชิ้น, กระป๋อง 2 ชิ้น, บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น, บรรจุภัณฑ์พลาสติก ฯลฯ)

ในขั้นตอนการทำความเย็น สามารถเลือกการกู้คืนและเปลี่ยนน้ำร้อนได้ เพื่อกู้คืนน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังถังน้ำร้อน จึงช่วยประหยัดพลังงานความร้อนได้

เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น จะมีสัญญาณเตือนดังขึ้น เปิดประตูและขนถ่ายสินค้าออก จากนั้นเตรียมพร้อมสำหรับชุดถัดไป

ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิภายในภาชนะคือ ±0.5℃ และควบคุมแรงดันที่ 0.05 บาร์

ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ความเร็วในการหมุนและเวลาในการหมุนของวัตถุที่หมุนจะถูกกำหนดโดยกระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์