การแช่น้ำโต้กลับ
ข้อได้เปรียบ
การกระจายการไหลของน้ำที่สม่ำเสมอ:
โดยการสลับทิศทางการไหลของน้ำในภาชนะโต้กลับการไหลของน้ำที่สม่ำเสมอจะทำได้ในทุกตำแหน่งในทิศทางแนวตั้งและแนวนอน ระบบที่เหมาะสำหรับการกระจายน้ำไปยังจุดศูนย์กลางของแต่ละถาดผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้การฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีปลายตาย
การรักษาเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิสูง:
การฆ่าเชื้อในระยะเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิสูงสามารถทำได้โดยการให้ความร้อนกับน้ำร้อนในถังเก็บน้ำร้อนล่วงหน้าและให้ความร้อนจากอุณหภูมิสูงถึงการฆ่าเชื้อ
เหมาะสำหรับภาชนะบรรจุที่ผิดรูปได้ง่าย:
เนื่องจากน้ำมีการลอยตัวจึงสามารถสร้างผลการป้องกันที่ดีมากในภาชนะที่อยู่ภายใต้สถานะอุณหภูมิสูง
เหมาะสำหรับการจัดการอาหารกระป๋องบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่:
เป็นการยากที่จะให้ความร้อนและฆ่าเชื้อส่วนกลางของอาหารกระป๋องขนาดใหญ่ในเวลาอันสั้นโดยใช้การโต้กลับโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีความหนืดสูง
ด้วยการหมุนอาหารความหนืดสูงสามารถให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอไปยังศูนย์ในเวลาอันสั้นและบรรลุผลการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ การลอยตัวของน้ำที่อุณหภูมิสูงยังมีบทบาทในการปกป้องบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการหมุน
หลักการทำงาน
โหลดตะกร้าที่โหลดเต็มรูปแบบลงในการโต้กลับปิดประตู ประตูตอบโต้ถูกล็อคผ่านการเชื่อมต่อความปลอดภัยสามครั้งเพื่อรับประกันความปลอดภัย ประตูถูกล็อคกลไกตลอดกระบวนการทั้งหมด
กระบวนการทำหมันจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรของคอนโทรลเลอร์การประมวลผลไมโครอินพุต PLC
ในตอนแรกน้ำอุณหภูมิสูงจากถังเก็บน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะโต้กลับ หลังจากน้ำร้อนผสมกับผลิตภัณฑ์มันจะไหลเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำไหลขนาดใหญ่และท่อกระจายน้ำแบบกระจายทางวิทยาศาสตร์ ไอน้ำถูกฉีดผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงร้อนขึ้นและฆ่าเชื้อ
อุปกรณ์สลับการไหลของของเหลวสำหรับการโต้กลับของเรือสามารถไหลเวียนได้อย่างสม่ำเสมอที่ตำแหน่งใด ๆ ในทิศทางแนวตั้งและแนวนอนโดยการเปลี่ยนทิศทางการไหลในเรือเพื่อให้ได้การกระจายความร้อนที่ยอดเยี่ยม
ในกระบวนการทั้งหมดความดันภายในภาชนะโต้กลับจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือระบายอากาศผ่านวาล์วอัตโนมัติไปยังเรือ เนื่องจากการทำหมันน้ำแช่น้ำความดันภายในเรือจะไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิและสามารถตั้งค่าความดันตามบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันทำให้ระบบใช้งานได้อย่างกว้างขวางมากขึ้น (3 ชิ้นสามารถใช้งานได้ 2 ชิ้น 2 ชิ้นสามารถยืดหยุ่นแพ็คเกจพลาสติกได้ ฯลฯ )
ในขั้นตอนการทำความเย็นสามารถเลือกการกู้คืนน้ำร้อนและการเปลี่ยนเพื่อกู้คืนน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังถังเก็บน้ำร้อนซึ่งช่วยประหยัดพลังงานความร้อน
เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์จะมีการออกสัญญาณเตือนภัย เปิดประตูแล้วขนถ่ายจากนั้นเตรียมตัวสำหรับชุดถัดไป
ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิในเรือคือ± 0.5 ℃และควบคุมความดันที่ 0.05 บาร์
ประเภทแพ็คเกจ
| ขวดพลาสติก | ชาม/ถ้วย |
| แพ็คเกจที่ยืดหยุ่นขนาดใหญ่ | ห่อบรรจุภัณฑ์ |
แอปพลิเคชัน
ผลิตภัณฑ์นม: กระป๋องกระป๋องขวดพลาสติกชาม/ถ้วยขวดแก้ว/ขวดบรรจุภัณฑ์กระเป๋าที่ยืดหยุ่น
เนื้อบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นสัตว์ปีกไส้กรอก
ปลาบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นขนาดใหญ่อาหารทะเล
บรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นขนาดใหญ่พร้อมกินอาหาร
