เครื่องกลั่นแบบแช่น้ำ

คำอธิบายสั้น ๆ :

รีทอร์ทแบบจุ่มน้ำใช้เทคโนโลยีการสลับการไหลของของเหลวที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของอุณหภูมิภายในรีทอร์ท น้ำร้อนจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าในถังน้ำร้อนเพื่อเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงและทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากการฆ่าเชื้อ น้ำร้อนจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่และสูบกลับไปยังถังน้ำร้อนเพื่อประหยัดพลังงาน

ส่งอีเมล์ถึงเรา ดาวน์โหลดเป็น PDF

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

ข้อได้เปรียบ

การกระจายอัตราการไหลของน้ำที่สม่ำเสมอ:

การสลับทิศทางการไหลของน้ำในภาชนะรีทอร์ตทำให้น้ำไหลสม่ำเสมอในทุกตำแหน่งทั้งในแนวตั้งและแนวนอน เป็นระบบที่เหมาะสำหรับการกระจายน้ำไปยังกึ่งกลางของถาดผลิตภัณฑ์แต่ละถาด เพื่อให้การฆ่าเชื้อเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ไร้ปัญหาจุดตัน

การบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงในระยะเวลาสั้น:

การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงระยะเวลาสั้นสามารถทำได้โดยการให้ความร้อนน้ำร้อนในถังน้ำร้อนล่วงหน้าและให้ความร้อนจากอุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อ

เหมาะสำหรับภาชนะที่เสียรูปได้ง่าย:

เนื่องจากน้ำมีคุณสมบัติลอยตัว จึงสามารถสร้างผลการปกป้องภาชนะได้ดีมากภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูง

เหมาะสำหรับการจัดการอาหารกระป๋องบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่:

การใช้หม้อฆ่าเชื้อแบบอยู่กับที่นั้นเป็นเรื่องยากที่จะให้ความร้อนและฆ่าเชื้อบริเวณส่วนกลางของอาหารกระป๋องขนาดใหญ่ได้ในเวลาอันรวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่มีความหนืดสูง

การหมุนช่วยให้อาหารที่มีความหนืดสูงได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอถึงกึ่งกลางภายในเวลาอันสั้น และให้ผลการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ การลอยตัวของน้ำที่อุณหภูมิสูงยังมีบทบาทสำคัญในการปกป้องบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการหมุน

หลักการทำงาน

ใส่ตะกร้าที่บรรจุเต็มลงใน Retort แล้วปิดประตู ประตู Retort จะถูกล็อคด้วยระบบล็อคนิรภัยสามชั้นเพื่อรับประกันความปลอดภัย ประตูจะถูกล็อคด้วยระบบกลไกตลอดกระบวนการ

กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยอัตโนมัติตามสูตรของตัวควบคุมการประมวลผลไมโครอินพุต PLC

ในระยะเริ่มต้น น้ำอุณหภูมิสูงจากถังน้ำร้อนจะถูกฉีดเข้าไปในภาชนะรีทอร์ต หลังจากผสมน้ำร้อนเข้ากับผลิตภัณฑ์แล้ว น้ำร้อนจะถูกหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านปั๊มน้ำไหลขนาดใหญ่และท่อจ่ายน้ำแบบกระจายตัวทางวิทยาศาสตร์ ไอน้ำจะถูกฉีดผ่านเครื่องผสมไอน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนและฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์สลับการไหลของของเหลวสำหรับภาชนะรีทอร์ตทำให้มีการไหลสม่ำเสมอในทุกตำแหน่งในทิศทางแนวตั้งและแนวนอน โดยการสลับทิศทางการไหลในภาชนะ เพื่อให้สามารถกระจายความร้อนได้อย่างดีเยี่ยม

ในกระบวนการทั้งหมด แรงดันภายในถังรีทอร์ตจะถูกควบคุมโดยโปรแกรมเพื่อฉีดหรือปล่อยลมผ่านวาล์วอัตโนมัติไปยังถัง เนื่องจากเป็นการฆ่าเชื้อด้วยการแช่น้ำ ความดันภายในถังจึงไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และสามารถตั้งค่าแรงดันได้ตามบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ทำให้ระบบนี้ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น (กระป๋อง 3 ชิ้น, กระป๋อง 2 ชิ้น, บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น, บรรจุภัณฑ์พลาสติก ฯลฯ)

ในขั้นตอนการทำความเย็น สามารถเลือกการกู้คืนและเปลี่ยนน้ำร้อนได้ เพื่อกู้คืนน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังถังน้ำร้อน จึงช่วยประหยัดพลังงานความร้อนได้

เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น จะมีสัญญาณเตือนดังขึ้น เปิดประตูและขนถ่ายสินค้าออก จากนั้นเตรียมพร้อมสำหรับชุดถัดไป

ความสม่ำเสมอของการกระจายอุณหภูมิภายในภาชนะคือ ±0.5℃ และควบคุมแรงดันที่ 0.05 บาร์

ประเภทแพ็คเกจ

ขวดพลาสติก	ชาม/ถ้วย
แพ็คเกจขนาดใหญ่แบบยืดหยุ่น	บรรจุภัณฑ์แบบห่อหุ้ม